2018年1月7日ビーツピューレ―初試食販売会開催(ボルシチ)

伊那市日影のベルシャイン伊那店で、1月7日に

ビーツピューレ―を使ったボルシチの試食はんばいを行いました。

電気鍋で温めながら、手作りサワークリームを添えて

美味しく美味しく召し上がっていただきました。

 ボルシチ は、皆さん興味津々の様子ですが、まだ本当の意味も味もご存じないみたいですね。

ボルシチは、ビーツが入って初めてボルシチになります。トマト味のシチュウ―ではありません。トマトも入りますので、トマト味にはなりますが、コクと甘さがビーツの持つ特徴ですので、それがプラスされます。

皆さん、美味しいと感激していただきました。

上手に作るコツは、レシピの分量を守る

野菜肉は、しっかり水だけを加えた状態で煮る。(25分)

にあがったら、トマトの水煮と塩コショウ加え煮る(5分)好みの味に調える

最後にビーツピューレ―を加えて一煮立

そして、あじを引き立たせてくれるのが、サワークリームです。

生クリームのヨーグルトです。

生クリームにヨーグルト加えて(ティースプーン3杯位)入れてまぜておく。

タオルにくるんでコタツにinしておく。

又はヨーグルトメーカーのHOTベルトを巻いておく。

6時間位で出来ます。

ポイントは純乳製品の生クリームでつくること。


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お客様の声:

仕事に対する気持ちまで変わってきました!

 

元気になりたい!と思い通わせて頂いて3ヵ月ぐらいたちました。

体力がなく毎日体がだるいと思いながら仕事を頑張っていたんですが、最近は先生の食事やストレッチ、ランニングのアドバイスのおかげで疲れ方がかわってきて、仕事に対する気持ちまで変わってきました。食事を変えて運動するって素晴らしい事ですね♪

(パーソナル・ストレッチ受講者)

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